カルミネさんが語るヴェネタクッチーネ

イタリア人オーナーシェフのカルミネ・コッツォリーノ氏にイタリア人にとってのキッチンについて聞いてみた。
日本との文化の違いからヴェネタクッチーネの本当の魅力が見えてきた。

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